Салат по-норвежски
Описание
Не в пример селедочке под плотной майонезно-картофельной шубкой, этот салатик получается очень легким, почти диетическим. Калорий в нем немного, да и те, что есть, сбалансированы самым лучшим образом - жирную рыбку компенсируют кисловатое сочное яблоко, острый лучок и отварная свёкла. Никакого картофеля тут нет и в помине, а майонез, что особенно приятно, заменен на масло и винный уксус. Так что худеющие могут смело кушать - лишние сантиметры на талии от салата по-норвежски не образуются. Каперсы придают салату не только пикантность, но и некую "торжественность", так что этот салат вполне можно использовать для праздничного меню. Итак, рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свёклу запечь или отварить до готовности.
- 2
Шаг 2
Селедку выпотрошить, снять кожу, отделить филе от хребта. Крупные кости удалить. Нарезать филе небольшими кусочками. Сбрызнуть уксусом.
- 3
Шаг 3
Нарезать свёклу небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Яблоко тоже.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- 6
Шаг 6
Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить ножом.
- 7
Шаг 7
Масло смешать с уксусом и черным перцем.
- 8
Шаг 8
Выложить все ингредиенты слоями на плоскую тарелку - сначала свёклу и яблоки, потом репчатый лук и сельдь. Сверху посыпать зеленым луком и каперсами, полить заправкой и подать на стол. или, по-норвежски, God appetitt:)!