Салат по-корейски из морской капусты
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Морская капуста на самом деле, конечно, не капуста, а водоросль, которая называется ламинария. Люди с незапамятных времен используют ее в пищу, и не зря - в морской капусте содержится огромное количество микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Благодаря высокому содержанию йода врачи рекомендуют ее в пищу для профилактики заболеваний щитовидной железы. Именно поэтому она противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду. В корейской кухне немало рецептов вкусных и полезных блюд с ламинарией. Рецепт приготовления салат по-корейски из морской капусты - один из них. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного семейного меню, так и для вегетарианского, а также диетического питания. Надеюсь, вам понравится пикантный вкус этого простого и полезного блюда Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сушеную морскую капусту хорошо промыть, залить большим количеством воды и поставить на огонь.
- 2
Шаг 2
Как только закипит - откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Консервированную отваривать не надо, просто как можно лучше промыть и откинуть.
- 3
Шаг 3
Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить капусту. Добавить соевый соус и готовить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Пока капуста готовится, почистить и измельчить чеснок.
- 5
Шаг 5
И перец чили.
- 6
Шаг 6
Добавить к капусте чеснок, перец, кориандр, кунжут и сахар. Хорошо перемешать, прогреть и снять с огня.
- 7
Шаг 7
Дать салату полностью остыть, после чего выложить в салатник и подать на стол.