Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат по-корейски из молодой капусты с редисом и кабачком. Для салата можно использовать и старую капусту, но тогда пусть блюдо дольше настаивается. Такой салат отлично подавать как закуску, как гарнир к мясу или рыбе, к жареному картофелю. Остроту салата и соль регулируйте на свой вкус. Нужно учитывать, что соевый соус бывает мене соленый или более. Приправа по-корейски для моркови продается в магазине соленая, а на рынке у корейцев без соли. Поэтому нужно учитывать и этот момент. Салат очень вкусный для любителей блюд по-корейски Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте для салата нужные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Берем большую миску, чтобы удобно было перемешивать овощи. Нашинкуем в нее капусту.
- 3
Шаг 3
Тонкими кружочками нарежьте редис. Высыпьте листья мяты.
- 4
Шаг 4
Если кабачок молодой, не нужно снимать кожуру, если кожура плотная, тогда лучше ее срезать. Кабачок разрежьте вдоль и ломтиками толщиной 0,3 см.
- 5
Шаг 5
Нарежьте полукольцами лук и пластинами зубчики чеснока. Чеснок у меня молодой, я его нарезала вместе с зеленой частью.
- 6
Шаг 6
Высыпьте в салат соль, сахар, вылейте соевый соус и уксус. Все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте половину 1 ст.л. специй для моркови по-корейски к овощам. Специи у меня не соленые. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
А вторую половину приправы отправьте в сковороду с острым перцем и кориандром, чуть нагрейте в сковороде и влкйте растительное масло. Доведите до кипения масло.
- 9
Шаг 9
Кипящим вылейте его в салат.
- 10
Шаг 10
Салат тщательно перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 1 час или лучше на ночь.
- 11
Шаг 11
Можно подавать к столу.