Салат печёночный
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Этот салатик печёночный в домашних условиях хорош тем, что его можно подавать к столу в тарталетках, а также использовать в качестве начинки для рулета из лаваша, например. Печень вы можете взять любую, не только говяжью. Готовьте с удовольствием Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть печень, очистить от пленок при необходимости и просушить бумажным полотенцем. Нарежьте ее и обваляйте со всех сторон в муке.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
- 3
Шаг 3
3. Готовую печень выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
- 4
Шаг 4
4. Параллельно отварите вкрутую яйца, и можно заняться овощами. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности нарезанный кубиками лук.
- 5
Шаг 5
5. Очистите морковь, натрите на крупной или средней терке и добавьте к луку.
- 6
Шаг 6
6. Обжаренные овощи выложите в салатник. Печень остудите, нарежьте небольшими кубиками.
- 7
Шаг 7
7. Тщательно все перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте по вкусу соль, перец. Нарежьте крупными кусочками яйца.
- 9
Шаг 9
9. Измельчите пучок свежей зелени и тоже отправьте в салатник.
- 10
Шаг 10
10. Осталось только заправить наш салат майонезом и настоять 20-30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Все, теперь блюдо можно раскладывать по порциям или подавать в одном блюде к столу.