Салат папоротник

Описание

Идеально подойдёт для повседневного стола. Папоротник используют в разных кухнях народов мира. Из молодых листьев готовят салаты, "улитки" растения отваривают, жарят, маринуют и солят на зиму, используют в качестве приправы для мяса. Так что смело используйте папоротник в готовке Украсьте по желанию и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   У стеблей папоротника отрежьте концы, жесткие стебли лучше не использовать. Листья папоротника промойте и отварите в подсоленной кипящей воде минут 5.

2. 2

   Шаг 2

   Вымойте помидоры и нарежьте их ломтиками.

3. 3

   Шаг 3

   Перепелиные яйца отварите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

4. 4

   Шаг 4

   Смешайте все ингредиенты для заправки в маленькой баночке, закройте крышкой и встряхните несколько раз, до образования эмульсии.

5. 5

   Шаг 5

   В салатной миске перемешайте папоротник, помидоры и перепелиные яйца. Полейте заправкой и подавайте на стол.