Салат с рыбой
Описание
В качестве рыбы я использовала тушки хека, но, возможно, вам будет удобнее использовать филе. Так же и саму белую рыбу вы можете подобрать по своему вкусу. Майонез при желании можете разбавить сметаной в любых соотношениях и жирность сметаны тоже выбирайте, ориентируясь на свои предпочтения
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол для удобства. У меня в работе заранее размороженные две рыбки хека, которые я почистила снаружи и внутри и тщательно помыла. Вы также заранее разморозьте свою рыбку и тщательно помойте ее.
- 2
Шаг 2
В кастрюле с водой отварите «в мундирах» морковь и картофель до готовности.
- 3
Шаг 3
Яйца также отварите до состояния «вкрутую».
- 4
Шаг 4
В кастрюлю с водой выложите белую рыбку и отварите ее до готовности.
- 5
Шаг 5
После чего снимите с костей рыбную мякоть, удаляя пинцетом более мелкие косточки. Разберите или нарежьте рыбное мясо на мелкие кусочки.
- 6
Шаг 6
Уже отваренные и охлажденные картофель и морковь почистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
- 7
Шаг 7
В просторную миску выложите нарезанный картофель и морковь.
- 8
Шаг 8
Отваренные яйца почистите от скорлупы, нарежьте их мелко или вообще натрите на терку. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
- 9
Шаг 9
Нарезанные огурцы и яйца добавьте в миску к остальным овощам. Туда же добавьте горошек.
- 10
Шаг 10
Затем добавьте к этим ингредиентам нарезанное филе белой рыбы.
- 11
Шаг 11
Добавьте майонез и сметану, черный молотый перец и соль. Перемешайте все ложкой. Салат в миске отправьте в холодильник на часик, чтобы все пропиталось.
- 12
Шаг 12
Затем готовый салат «Оливье» разложите по порционным креманкам, украсьте по своему вкусу (я чуть присыпала свежим, мелко порубленным укропом), подавайте к столу.
- 13
Шаг 13
Подавайте к столу.