Салат с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Расскажу вам, как сделать салат “Оливье” с грибами в домашних условиях. Предварительно по отдельности отварите: картофель, яйца и курицу. Мелко нарежьте овощи для салата. Приготовьте заправку из майонеза, сметаны и маслин. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте салат. Удачи Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриные окорочка отварите в подсоленной воде до готовности. Варятся они менее получаса. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- 2
Шаг 2
Лук измельчаем и маринуем в соке половины лимона. Ставим в холодильник на 1 час. Лук можно и не мариновать, но тогда он будет очень острым и пахучим, что нежелательно для праздника.
- 3
Шаг 3
Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем на масле с добавлением специй и соли. Как только жидкость испарится, выключаем и даем грибам остыть.
- 4
Шаг 4
Сваренные яйца и свежие огурцы нарезаем кубиками одинаковой величины. Шкурку со свежих огурцов советую снять.
- 5
Шаг 5
Отварной картофель режем средними брусочками. Зелень измельчаем.
- 6
Шаг 6
Для заправки: смешайте майонез и сметану в пропорциях 2 к 1. Добавьте мелко порезанные маслины, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Лук отжимаем от сока. В салатнице смешиваем все ингредиенты, заправляем салат.
- 8
Шаг 8
Подавайте к столу.