Салат лесника
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Простой, вкусный и бюджетный рецепт на скорую руку. Вот такое вот угощение у лесника, спешу и с вами поделиться! Весьма немудрёный, но вполне достойный салат, основу которого составляют простые ингредиенты. Лук можете обжарить с грибами или добавить салатный лук. Очень вкусно получается так же с лесными грибами, если будете добавлять их, то предварительно грибы нужно будет отварить. Попробуйте и разнообразьте своё меню Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Картофель отварите заранее и дайте остыть, я делаю это накануне. Зелень подойдёт любая, у меня петрушка и укроп. Помимо указанных продуктов, по желанию можно добавить пару солёных огурчиков или варёные яйца.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду и выложите нарезанные пластинами шампиньоны.
- 3
Шаг 3
После того как шампиньоны пустят сок и жидкость выпарится, добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Дайте подрумяниться. Шампиньоны можете заменить на вешенки или любые лесные грибы.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите в глубокую миску.
- 5
Шаг 5
Добавьте обжаренные шампиньоны.
- 6
Шаг 6
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите убрать горечь, то предварительно ошпарьте лук кипятком.
- 7
Шаг 7
Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- 8
Шаг 8
Хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите салат на плоскую тарелку в виде небольшой горки.
- 10
Шаг 10
Украсьте зеленью и ягодами клюквы.
- 11
Шаг 11
Салат лесника готов. Подавайте сразу на стол.