Салат куриный с фасолью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Иногда такой салат готовят из копченой курицы, но мне больше нравится с отварной - и вкус у нее нежнее, и для здоровья полезнее ;) Поэтому я беру свежее куриное филе и сама его отвариваю. Пока рядом булькает фасоль (опять-таки - можно и банку открыть, но полезнее и вкуснее сварить самостоятельно), курица успевает не только свариться, но и остыть. Если честно, я не большой поклонник маринованных огурцов, поэтому без зазрения совести заменяю их на соленые, но - в оригинальном рецепте были указаны маринованные, так я и указываю в ингредиентах:). Сыр, который в рецепте значился, я не кладу - на мой взгляд, получается уже перебор. Ну и майонез заменяю, как всегда, сметаной. Вот, собственно, и все нюансы касательно ингредиентов. Блюдо простое, но очень вкусное и сытное. Рассказываю, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, первым делом поставим варить фасоль. Когда она достигнет кондиции (то есть, будет уже готова, но еще не начнет разваливаться при накалывании вилкой), откинем ее на дуршлаг.
- 2
Шаг 2
Отварим до готовности куриное филе, остудим и нарежем кубиками.
- 3
Шаг 3
Хлеб натереть чесноком, нарезать на небольшие кубики, сбрызнуть растительным маслом (буквально 1 столовая ложка) и поджарить в духовке.
- 4
Шаг 4
Кукурузу открыть и слить жидкость.
- 5
Шаг 5
Огурцы нарезать.
- 6
Шаг 6
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить ножом.
- 7
Шаг 7
Соединить все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Убрать в холодильник на 1 час. С сухариками смешать перед самой подачей на стол.