Салат на зиму
Описание
Этот рецепт, как приготовить вкусный сочный салат "Красный комиссар", сразу приглянулся мне составом ингредиентов. Салат получается достаточно сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо или для борща. Рекомендую попробовать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
- 2
Шаг 2
Фасоль необходимо предварительно замочить на несколько часов. Отмерьте ингредиенты для маринада. Все перемешайте, кроме уксуса.
- 3
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- 4
Шаг 4
Если помидоры большого размера, нарежьте ломтиками. У меня черри, я их оставила целыми.
- 5
Шаг 5
Овощи поместите в кастрюлю, залейте маринадом и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и тушите 1,5 часа. Добавьте уксус, помешайте и тушите еще 15 минут.
- 6
Шаг 6
Разложите салат в стерилизованные банки и закатайте крышки, переверните банки, остудите при комнатной температуре.
- 7
Шаг 7
Храните в прохладном темном месте. Выход готового салата с указанным количеством продуктов — 5 литров.