Салат
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Печень для салата вы можете как пожарить, так и отварить в чуть подсоленной воде. Если не сезон молодой и сочной капусты, вы можете заменить ее на салат "Айсберг", на пекинскую капусту или же на обычный салат латук Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо отварите около 10 минут, остудите в холодной воде.
- 2
Шаг 2
Печень тщательно помойте, обсушите, обрежьте жир и лишние пленки. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, жарьте на умеренном огне 7 минут, готовая печень внутри должна остаться чуть розоватой, но без сукровицы.
- 3
Шаг 3
А пока нашинкуйте тоненько молодую капусту, слегка помните ее руками, переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанные мелким кубиком соленые огурцы.
- 4
Шаг 4
Почистите и натрите на крупной терке вареное яйцо, слегка измельчите ножом корейскую морковь.
- 5
Шаг 5
Остывшую печень нарежьте небольшими ломтиками, порубите укроп.
- 6
Шаг 6
Заправьте салат любимым майонезом, солью, перцем и хорошенько перемешайте.
- 7
Шаг 7
Установите сервировочное кольцо на плоскую тарелку, выложите в него салат, слегка прижмите ложкой.
- 8
Шаг 8
Кольцо аккуратно снимите, украсьте веточкой петрушки или укропа и подавайте к столу. Салат "Казачий" готов!