Салат с языком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для салата можно использовать как свежий, так и соленый огурец. Зелень выбирайте по вкусу, но есть рецепты и без добавления зелени Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Язык отвариваем около часа. После закипания первую воду выливаем и наливаем кипяток до полного погружения языка. Для вкуса добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовый язык окунаем в холодную воду, после чего легко снимается белая шкурка.
- 3
Шаг 3
Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны режем, высыпаем в сковороду и готовим вместе с луком 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Огурец режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.
- 6
Шаг 6
Добавляем тертый сыр.
- 7
Шаг 7
Далее, кладем в салат шампиньоны с луком.
- 8
Шаг 8
Вареный язык остужаем, удаляем белую шкурку, режем и добавляем в миску.
- 9
Шаг 9
Кладем в салат рубленную зелень.
- 10
Шаг 10
Для заправки используем сметану с добавлением горчицы, соли и перца. Если предпочитаете майонез, вместо сметаны добавьте 100-150 мл. майонеза.
- 11
Шаг 11
Салат "Каприз" готов.