Салат кальмаровый
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Жарким летним днем совсем не хочется тяжелой пищи, а вот такой салатик очень даже подойдет. Яркий, свежий, с легкой кислинкой… такой салат утолит ваш голод и не перегрузит желудок. В этом рецепте я расскажу вам, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тщательно очистите кальмаров, удалите пленочки. Нарезаем кальмаров кольцами или полосками. Подсушиваем.
- 2
Шаг 2
Разогреваем сковороду с маслом для жарки и около минуты обжариваем кальмаров. Не забываем помешивать.
- 3
Шаг 3
Перекладываем кальмаров в миску, добавляем к ним измельченный чеснок, уксус и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 2, пусть маринуются.
- 4
Шаг 4
Очищаем огурец от кожуры и семян. Щедро посыпаем солью и оставляем минут на 30. Затем промываем, подсушиваем и нарезаем полукольцами.
- 5
Шаг 5
Желтые помидоры помоем. Затем нарезаем из них 16 кружочков. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Оставим минут на 15-20.
- 6
Шаг 6
Маринованные кальмары перекладываем в салатник. Добавим к ним мелко нарезанный лук-шалот, зелень петрушки и зеленый лук, нарезанный полукольцами красный лук, огурцы и помидоры черри, разрезанные пополам. Перемешиваем.
- 7
Шаг 7
А теперь приступаем к сервировке. У нас будет 4 порции салата. На каждую тарелку выкладываем по 4 кружочка желтых помидоров.
- 8
Шаг 8
А сверху красивой горкой выкладываем четвертую часть содержимого салатника.
- 9
Шаг 9
Можно по вкусу присыпать солью и украсить зеленью.