Салат
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Кальмар можно как отварить несколько минут в чуть подсоленной воде, так и приготовить тем способом, который я предлагаю. После него мясо морепродукта остается очень мягким и нежным. Огурчики можно использовать как свежие, так и маринованные, какие больше любите Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Яйца заранее отварите около 10 минут, остудите в холодной воде. Кальмар разморозьте, удалите внутренности и хитиновую жилку, промойте под проточной водой. Огурец и зеленый лук также помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Выложите кальмар в глубокую миску, залейте крутым кипятком, оставьте в нем минуты на 2-3.
- 3
Шаг 3
Затем промойте тушку кальмара под проточной водой от остатков кожи, выложите обратно в миску, залейте кипятком еще раз, оставьте еще минуты на 2-3. Также кальмара можно просто отварить в чуть подсоленной воде около 2 минут.
- 4
Шаг 4
А пока нарежьте свежий огурец соломкой и зеленый лук небольшими ломтиками. Переложите в глубокую миску.
- 5
Шаг 5
Нарежьте тушку кальмара соломкой, измельчите яйца, добавьте в миску.
- 6
Шаг 6
Заправьте все ингредиенты любимым майонезом, чуть посолите и поперчите, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Салат "Кальмарчик" готов!