Салат к Пасхе
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Аналогично можно оформить любой ваш любимый салат, где присутствуют яйца. Я покажу вам на примере салата «Прибой», который готовится с селёдкой. Простой, сытный и вкусный салат, приготовление которого не займёт много времени, особенно если овощи и яйца отварить заранее, а филе сельди купить уже готовое. Отличный вариант как для праздника в кругу семьи, так и просто для обеда или ужина Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи помойте, выложите в сотейник вместе с яйцами и отварите до готовности. Яйца — не дольше 10 минут, картофель и морковь обычно готовы минут за 15-20, зависит от сорта и размера. Яйца не забудьте остудить в холодной воде. Если у вас целая селёдка, разделайте её на филе.
- 2
Шаг 2
Нарежьте картофель мелкими кубиками и переложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Морковь нарежьте примерно такими же кубиками.
- 4
Шаг 4
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки оставьте для украшения, а белки нарежьте такими же кубиками, как и овощи.
- 5
Шаг 5
Селёдку нарежьте так же кубиком.
- 6
Шаг 6
Лук измельчите произвольно и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Воду слейте и добавьте к остальным ингредиентам.
- 7
Шаг 7
Можно добавить свежую зелень, я добавляю укроп.
- 8
Шаг 8
Добавьте перец свежемолотый и майонез, хорошенько перемешайте. Майонез можно смешать с некислой сметаной средней жирности, тоже вкусно получается. Соль можно не добавлять, но если вам попала сельдь совсем слабого посола, тогда смотрите по своему вкусу.
- 9
Шаг 9
Чтобы салат симпатично смотрелся при подаче в центр блюда, на котором он будет подаваться, поставьте стакан. Выложите по кругу салат и разровняйте его ложкой.
- 10
Шаг 10
Посыпьте салат тёртым на мелкой тёрке желтком.
- 11
Шаг 11
Аккуратно уберите стакан и украсьте салат по своему вкусу. У меня листики петрушки и цветы из варёной моркови. Так как салат не слоеный, подавать его можно сразу. Светлой Пасхи!