Салат к гусю
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Гусь - птица довольно жирная, поэтому салаты к нему должны быть кисловатыми. В России к гусю традиционно подавали квашеную капусту, соленые грибы, черемшу. Я предлагаю вам приготовить салат к гусю с помощью этого простого рецепта. Салат можно приготовить заранее, когда он настоится, будет еще вкуснее, чем свежеприготовленный. 1. Шинкуем капусту тонкими полосками, зелень мелко нарезаем. Складываем все в салатник. 2. Выжимаем сок из апельсина и лимона в отдельные емкости. Для заправки нам понадобится примерно пол стакана сока. Смешайте сок в понравившейся вам пропорции. 3. Чистим чеснок и измельчаем в чаше блендера с солью. 4. Добавляем к чесноку сок цитрусовых, оливковое масло, черный молотый перец. Взбиваем-перемешиваем. 5. Поливаем получившейся заправкой капусту с зеленью и перемешиваем. Салат можно подавать в большом салатнике. Если вы подаете гуся порционно - выкладывайте кусочки мяса на подушку из этого салата. Блюдо будет смотреться очень красиво Можно сервировать сразу.