Салат к борщу
Описание
Простое в приготовлении блюдо. В моей семье все любят борщ, но фасоль ест только муж. Чтобы не лишать мужа удовольствия вкушать борщ с фасолью, я и готовлю вот такой вот фасолевый салат к борщу. Рецепт приготовления салата к борщу - простой. Единственный минус - фасоль для салата нужно подготовить заранее. Можно купить в магазине консервированную фасоль и тогда процесс ускорится. Салат вкусный, с острым вкусом чеснока и ароматом пряной зелени. Надеюсь, что вам понравится :) Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль замочить в холодной воде часов на 4-5, а лучше на ночь. Затем воду слить, залить фасоль кипятком и варить час-полтора до готовности. Фасоль должна быть мягкой, но не разваренной.
- 2
Шаг 2
Почистить лук, нарезать кубиками или полу кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Измельчить очищенные грецкие орехи. Лучше всего это сделать скалкой.
- 4
Шаг 4
Очистить чеснок и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку.
- 5
Шаг 5
Когда фасоль сварится, слить с нее воду. Фасоль охладить и выложить в салатник. Добавить к ней обжаренный лук, орехи и чеснок. Посолить и поперчить.
- 6
Шаг 6
Салат перемешать и дать настояться минут 30. Затем нарезать зелень и добавить к салату.