Салат из зеленых овощей
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Свежая молодая зелень и овощи всегда вызывают хорошее настроение и сказочный аппетит. После салата, приготовленного из зеленых овощей, сразу же поднимается настроение и ощущается прилив бодрости. Несмотря на то, что далеко не все используют молодой кабачок в салате в сыром виде, в этом рецепте он очень уместен. Тем более, что фактически он маринуется в лимонном соке, и в салате получается очень мягким, с приятным и нежным вкусом. Молодую капусту тоже можно немного взбрызнуть лимонным соком, от этого ее вкус только выиграет. Использование масла из виноградных косточек придает салату особый аромат, но при желании его можно заправить любым растительным маслом Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Возьмите молодой небольшой кабачок. Тщательно его помойте. Нарежьте тоненькой соломкой.
- 2
Шаг 2
2. Сложите все в мисочку. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока и оставьте на время (10 минут) промариноваться.
- 3
Шаг 3
3. Молодую капусту помойте. Тонко нарежьте и посолите, поперчите (по вкусу). После чего слегка помните руками.
- 4
Шаг 4
4. Помойте небольшое количество зеленого лука и 2-3 веточки укропа. Промокните от влаги бумажным полотенцем и нарежьте.
- 5
Шаг 5
5. Нарезанный и промаринованный кабачок соедините в тарелке с тонко порезанной капустой и зеленью (петрушка, зеленый лук).
- 6
Шаг 6
6. Посолите (если необходимо) салат. Полейте его маслом из виноградных косточек. Перемешайте и подавайте к столу..