Салат из запечённых овощей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, расскажу, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте овощи, соль, перец, прованские травы и масло. Чеснок и зелень пока не нужны. Все овощи вымойте, у перцев удалите семена. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов. Баклажан очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками или дольками. Положите в тарелочку, посолите и оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Кабачок нарежьте такими же кусочками, как и баклажан.
- 4
Шаг 4
4. Сладкий перец - квадратиками, лук - на 4 части.
- 5
Шаг 5
5. Все овощи сложите в удобный жаропрочный противень, посолите, поперчите, притрусите прованскими травами и сбрызните растительным маслом. По краю влейте чуточку воды, чтобы овощи не пригорели и были сочные. Отправьте в духовку на 30 минут, накрыв фольгой.
- 6
Шаг 6
6. Через 30 минут снимите фольгу и еще 10 минут запекайте овощи. Очистите чеснок, порубите зелень.
- 7
Шаг 7
7. Готовые овощи переложите в тарелку, добавьте чеснок (пропущенный через пресс) и зелень. Масло лить не нужно, его достаточно, лишнее пусть останется на дне противня. Перемешайте. Салат готов. Можно кушать как в теплом, так и холодном виде.
- 8
Шаг 8
8. Приятного!