Салат из запеченной свеклы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Свеклу для приготовления салата лучше всего выбирать небольшого размера, она будет готова быстрее. Охладите, очистите и порежьте для салата небольшими ломтиками. Сыр я беру сулугуни, но для разнообразия можно взять брынзу или фету. Для пикантности добавьте зубчик чеснока или ложечку горчицы в заправку. Грецкие орехи можно немного поджарить на сухой сковороде для усиления орехового аромата Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и обсушите свеклу. Заверните каждый корнеплод в кусочек фольги, поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 50-70 минут или до готовности.
- 2
Шаг 2
Вымойте салат, обсушите и порвите руками в большой салатник. У меня салатный микс из листьев салата, мангольда и красной свеклы.
- 3
Шаг 3
Порежьте свеклу ломтиками, сбрызните ее заправкой из масла, лимонного сока, соли и сахара.
- 4
Шаг 4
Порежьте кубиками сыр, положите в салат. Добавьте крупно рубленые грецкие орехи. Салат готов.
- 5
Шаг 5
Салат готов.