Салат из вешенок
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы приготовить салат из вешенок, подойдут как свежие, так и сушеные грибы. По желанию, вы можете заменить свежие шампиньоны на маринованные — салат получится более насыщенным, с пикантной ноткой. Листья крапивы всегда можно заменить на листья салата или другую зелень. Старайтесь не использовать сильно пряную копченную грудинку, иначе она перебьет аромат и вкус грибов. Смотрите, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны почистите и порежьте пластинками.
- 3
Шаг 3
Вешенки порежьте соломкой.
- 4
Шаг 4
Разогрейте на сковороде масло растительное и обжарьте грибы.
- 5
Шаг 5
Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и масло.
- 6
Шаг 6
Порежьте морковку тонкой соломкой.
- 7
Шаг 7
Такой же тонкой соломкой порежьте грудку.
- 8
Шаг 8
Порежьте листья крапивы.
- 9
Шаг 9
Обдайте листья крапивы кипятком.
- 10
Шаг 10
В большой салатнице смешайте все ингредиенты.
- 11
Шаг 11
Посолите, поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте.
- 12
Шаг 12
Готовый салат из вешенок вы можете подать на листе салата.