Салат из вареной свеклы с цитрусовой заправкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свеклу отварите в кожуре до готовности, после остудите.
- 3
Шаг 3
Грецкие орехи и тыквенные семечки обжарьте до легкого золотистого цвета. После крупно порубите грецкие орехи. С помощью формы для канапе вырежьте из ломтика сыра цветочки. Если такой формы нет, то просто нарежьте сыр на кубики небольшого размера.
- 4
Шаг 4
Свеклу очистите от кожуры, нарежьте на ломтики среднего размера. Мандарин очистите. Разделите на дольки, затем каждую дольку тоже разрежьте на 2-3 части.
- 5
Шаг 5
Для заправки смешайте оливковое масло с лимоном соком, медом и дижонской горчицей. Добавьте молотый перец, сушеные итальянские травы и соль.
- 6
Шаг 6
Руколу помойте, обсушите и переложите в глубокую миску. Влейте половину заправки, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите руколу в тарелку для подачи.
- 8
Шаг 8
Добавьте мандарин и свеклу.
- 9
Шаг 9
Сверху выложите сыр, посыпьте орешками и семечками. Полейте оставшейся заправкой.
- 10
Шаг 10
Салат из вареной свеклы готов, приятного вам аппетита!