Салат из сырой цветной капусты
Описание
Салат готовится быстро и просто. Перед вами - простой рецепт приготовления салата из сырой цветной капусты. Капусту разделяем на соцветия и нарежем, овощи и зелень измельчим. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем салат соусом. Удачного приготовления Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Капусту промойте, разделите на соцветия и выложите в миску или чашу блендера.
- 2
Шаг 2
2. Взбейте до однородной консистенции, но сохраняя структуру капусты.
- 3
Шаг 3
3. Очистите и помойте овощи. Нарежьте мелким кубиком половинку огурца, морковь, перец болгарский, петрушку и несколько веточек зеленого лука, а также измельчите вяленые на солнце помидоры, если будете их использовать.
- 4
Шаг 4
4. Цветную капусту и нарезанные овощи перемешайте в большой миске.
- 5
Шаг 5
5. В чашу блендера выложите половинку огурца, сельдерей, укроп, предварительно нарежьте их кусочками. Выдавите туда же сок одного лимона и добавьте тахини. Если у вас тахини нет, подойдет и просто кунжутное масло - добавьте 2-3 столовые ложки. Взбейте все до состояния соуса-пюре.
- 6
Шаг 6
6. Заправьте салат полученным соусом и подавайте.