Салат из свинины
Описание
Несколько лет назад началось повальное увлечение китайской кухней. Меня эта участь тоже не миновала, я перепробовал много блюд из азиатской и китайской кухонь. Вот этот салат - одно из блюд, которое я готовлю до сих пор. Не каждому мужчине этот салат понравится, но женщины от него будут в восторге - гарантирую
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину нарезаем тонкими полосками.
- 2
Шаг 2
Выкладываем нарезанное мясо в миску и поливаем соусом терияки. Перемешиваем и пока отставляем - пусть маринуется. А сами займемся овощами.
- 3
Шаг 3
Для салата мне лучше по вкусу подходит свежий ананас, но можно воспользоваться и консервированным - только не в слишком сладком сиропе. нарезаем ананас небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Чистим морковь и тонко нарезаем овощечисткой или натираем на терке для приготовления корейской моркови.
- 5
Шаг 5
Свежий огурец нарезаем соломкой, только не очень тонкой - а то с огурца стечет весь сок.
- 6
Шаг 6
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем, помешивая половину замаринованного мяса. Затем обжариваем оставшееся мясо. На обжарку каждой партии уходит примерно 3 минуты.
- 7
Шаг 7
Готовим соус для салата - смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и мелко натертый имбирь.
- 8
Шаг 8
Листья салата рвем руками на небольшие кусочки. К салату добавляем все подготовленные овощи, обжаренное мясо и поливаем соусом. Посыпаем измельченными орехами и перемешиваем.