Салат из свежих кабачков
Описание
Салат готовится быстро и просто. Рецепт приготовления салата из свежих кабачков невероятно прост! Этот сочный легкий салат замечательно подходит к жареному мясу, шашлыкам. Классический рецепт салата из свежих кабачков вы всегда можете разнообразить, добавив туда любую зелень, сыр или заправку по вашему вкусу Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачок я советую выбирать молодой, тогда кожицу можно не чистить. Самый подходящий кабачок для такого салата будет размером чуть больше, чем средний огурец. Кабачок моем и промокаем полотенцем.
- 2
Шаг 2
Затем шинкуем соломкой средней толщины и длиной 5-10 см. Мне удобнее пользоваться овощерезкой. Хотя, многие предпочитают стандартную шинковку ножом. Кладем в миску, добавляем соль, перемешиваем, и убираем в холодильник просаливаться на полчаса - час. Не забудьте накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветрелся.
- 3
Шаг 3
Теперь займемся приготовлением заправки. Выдавливаем в миску чеснок. Добавляем пол-ложки горчицы.
- 4
Шаг 4
Выжимаем лимон. Добавляем к смеси из чеснока и горчицы.
- 5
Шаг 5
Следом льем оливковое масло.
- 6
Шаг 6
Последний ингредиент - соевый соус. Я выбираю соус пожиже.
- 7
Шаг 7
Теперь тщательно перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Достаем кабачки из холодильника, сливаем отстоявшийся рассол.
- 9
Шаг 9
Измельчаем укроп и петрушку.
- 10
Шаг 10
Добавляем к кабачкам.
- 11
Шаг 11
Посыпаем семенами кунжута. Размешиваем. Выливаем заправку. Еще раз перемешиваем. Кладем в салатницу. И подаем к столу.