Салат из спаржи с грибами
Описание
Несмотря на простоту приготовления, этот салат вполне уместен на праздничном столе, ведь спаржа одним своим присутствием придает блюду изысканности. Он легкий, но питательный, вполне подходит для диетического и вегетарианского меню. Ингредиентов немного и даже "деликатесная" спаржа не обойдется слишком дорого. Словом, аргументов в пользу того, чтобы узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Удалить Спаржу хорошо вымыть и снять кожицу. Отрезать нижние жесткие части стеблей и нарезать брусочками примерно 3-4 сантиметра длиной.
- 2
Шаг 2
Порей нарезать тонкими кольцами.
- 3
Шаг 3
Листья салата промыть, обсушить и нарвать.
- 4
Шаг 4
Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками. Смешать салат, помидоры, порей и кунжут.
- 5
Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжарить грибы - до равномерного румяного цвета.
- 6
Шаг 6
Добавить спаржу и, помешивая, обжаривать еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
Грибы и спаржу посолить, поперчить и оставить под крышкой до полного остывания. Затем смешать с салатной основой, заправить лимонным соком и перемешать.
- 8
Шаг 8
Ну вот и всё - салат из спаржи с грибами можно подавать на стол! :)