Салат из соевой спаржи с огурцом
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Вместо кунжутного масла можно использовать любое другое растительное, а лимонный сок заменить на рисовый или винный уксус. По желанию в салат также можно добавить кинзу или петрушку. Салат получается сочным, свежим, а соевая спаржа хорошо насыщает Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Спаржу предварительно замочите в воде на ночь. Затем промойте, тщательно отожмите и нарежьте на небольшие ломтики.
- 3
Шаг 3
Для заправки смешайте кунжутное масло, лимонный сок и соевый соус. Добавьте туда оба вида молотого перца и измельченный или пропущенный через пресс чеснок, все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте заправку в миску с соевой спаржей, перемешайте так, чтобы соус впитался.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты. Затем промойте лук в холодной воде и тщательно отожмите. Переложите в миску со спаржей.
- 6
Шаг 6
Огурец нарежьте брусочками, добавьте в миску к остальным ингредиентам. Все перемешайте, посолите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Перед подачей добавьте жареный кунжут. Салат из соевой спаржи с огурцом готов, приятного вам аппетита!