Салат из шпината и редиски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В летнее время, когда овощей - хоть пруд пруди, питаюсь преимущественно салатами. Одно из открытий этого лета - салат из шпината и редиски. Приготовление и ингредиенты - проще простого, однако о результате сложно говорить без неподдельного восторга :) Однозначно, один из лучших овощных салатов, которые мне приходилось пробовать. Сочетание продуктов - просто совершенное. Попробуйте Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сперва приготовим маринад: смешиваем уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем - сахар должен полностью раствориться.
- 3
Шаг 3
Редис моем и нарезаем тонкими кружочками.
- 4
Шаг 4
Кладем редиску в приготовленный нами маринад и оставляем на 30-60 минут (лучше - на 60, но если спешите - хватит и 30).
- 5
Шаг 5
Спустя вышеуказанное время достаем редис из маринада. Маринад не сливаем - 3 ст.л. нам пригодится для заправки салата.
- 6
Шаг 6
Смешиваем 3 ст.л. маринада, оливковое масло и перец. По желанию можно добавить немножко соли. Перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Мелко рубим мытую петрушку, яйца нарезаем на четвертины.
- 8
Шаг 8
Шпинат смешиваем с заправкой.
- 9
Шаг 9
Выкладываем на порционные тарелки шпинат, на шпинат кладем дольки редиса, сверху украшаем зеленью, по краям раскладываем яйца. :)