Салат из ростков фасоли
Описание
Салат из ростков фасоли - мой самый любимый вегетарианский салат. По вкусу и насыщению он не уступает мясным салатам. Однако в летнюю пору мясо и жирное есть совершенно не хочется, и тут салат из ростков фасоли приходится как раз в пору! Этот салат содержит большое количество витаминов и клетчатки, а что еще нужно?! :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы и кабачок очищаем от кожуры. Если овощи переросшие очищаем их также от семян.
- 2
Шаг 2
Нарезаем кабачок и огурцы тоненькой соломкой.
- 3
Шаг 3
Фасоль промываем и опускаем на 1-2 минутки в кипяток. Тоже самое делаем с зеленой фасолью. Затем воду сливаем и даем овощам слегка подсохнуть, таким образом они будут лучше держать заправку для салата.
- 4
Шаг 4
Затем все овощи складываем в салатницу.
- 5
Шаг 5
Готовим заправку. Чеснок мелко нарубим и смешаем его с соевым соусом, кунжутным маслом и соком лимона. Если любите острое, то модно добавить немного перца или соуса чили.
- 6
Шаг 6
Овощи заливаем заправкой и хорошенько перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.