Салат из помело и креветок
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Для приготовления салата из помело и креветок старайтесь использовать спелый и сочный фрукт. Креветки подойдут любые, предварительно мы их отварим. Из зелени отлично подходит кинза и мята. Причем мята особенно хорошо оттенит креветки и сочность помело. Специи можете использовать любые на свой вкус. Смотрим далее рецепт Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В подсоленной воде отварите креветки. Просто доведите до кипения, слейте кипяток, окатите холодной водой креветки, чтобы прекратить процесс приготовления.
- 2
Шаг 2
Морковку очистите и натрите на терке (или тонко и длинно порежьте). Лучше всего это получается со специальной теркой, как на фото.
- 3
Шаг 3
Помело очистите и разделите на две части.
- 4
Шаг 4
Разделите мякоть на небольшие кусочки, можете порезать квадратиками по 2 см. Постарайтесь не выдавливать много сока.
- 5
Шаг 5
Отварные креветки почистите, после этого их также можно сполоснуть водой.
- 6
Шаг 6
Порубите кешью, но не очень мелко. Зелень промойте и порежьте. Если все-таки решили взять перец чили, порежьте его кружочками.
- 7
Шаг 7
Порежьте креветки на кусочки по 1 см., не забудьте оставить пару целых штук для украшения. Смешайте в миске помело с морковкой, добавьте креветки, орешки, зелень.
- 8
Шаг 8
Приготовьте соус. Для этого смешайте все ингридиенты для соуса. Если делаете с фруктозой, подождите, когда она растворится. Тоненькой струйкой полейте салат по всей поверхности, тщательно перемешайте, затем дайте постоять от 15 до 30 минут. Сервируйте в тарелках, предварительно выудив из салата целые креветки для украшения. Кстати, можете еще украсить листьями рукколы или другой зеленью. Украшение зависит уже от вашего вкуса, настроения и повода. Вы даже можете подавать салат в самом помело (только для этого нужно аккуратно обрезать кожицу).