Салат из пекинской капусты с фасолью и яйцами
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Для салата у меня взята красная фасоль, в народе ее называют "коровий горох" у нее чудесный вкус, она мелкая и не разваривается. Но подойдет любой салатный сорт, а если нет времени на варку, то берите консервированную. Хорошо отцедите жидкость и выложите ее в салат с другими ингредиентами. Заправляю салат домашним майонезом на яйцах и растительном масле. Но можно заправить и растительным, хотя калорийность салата в последнем случае будет выше. Смотрите рецепт, пробуйте салат и делитесь своими впечатлениями Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для салата. Фасоль замочите на 2 часа в холодной воде, потом смените воду и варите до готовности. Остужать фасоль лучше в той воде, в которой она варилась, если сразу слить ее, то фасолевые оболочки будут лопаться и красивый вид будет утрачен. Отварите яйца в течение 9 минут, остудите и снимите скорлупу.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте тонко капусту, выложите в большой салатник.
- 3
Шаг 3
С остывшей фасоли слейте всю воду, выложите ее в салатник.
- 4
Шаг 4
Порубите соломкой яйца или кубиками, как нравится, выложите в салатник.
- 5
Шаг 5
Заправьте салат майонезом (у меня домашний, на яйцах), посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Перемешайте, салат готов! К столу!
- 7
Шаг 7
Готово.