Салат из печени трески с фасолью
Описание
Салат готовится быстро и просто. Салат прекрасен тем, что его можно подать на праздничный стол и на простой семейный обед. В салате совершенно отсутствует лук и чеснок. Это не нарушит ваши бизнеспланы в послеобеденный час. Салат отлично утоляет голод и совсем не вызывает тяжести. А свежий огурчик делает блюдо сочным и легким. Весна пришла, хочется чего-то вкусного Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль замочите на ночь в воде. Слейте воду, влейте в кастрюлю к фасоли чистой воды и поставьте вариться. Дайте воде закипеть, уменьшите огонь и варите без соли до готовности. Перед окончанием варки посолите по вкусу. Слейте воду. Я промыла готовую фасоль, чтоб прекратить процесс варки. Если нет времени готовить, купите консервированную фасоль. Промойте от соуса. Он нам не нужен.
- 2
Шаг 2
Свежий огурец надо нарезать на кубики или соломкой. Тут можно фантазировать с нарезкой по своему вкусу.
- 3
Шаг 3
Отварите куриные яйца вкрутую. Охладите и очистите. Нарежьте произвольно. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца. Они в несколько раз меньше куриных. Их можно просто разрезать пополам и половинками добавить в салат.
- 4
Шаг 4
Печень трески извлеките из масла. Ножом нарежьте печень на небольшие кусочки, добавьте в салат.
- 5
Шаг 5
Смешайте небольшое количество сметаны и немного горчицы. Хорошо перемешайте. Полученную заправку добавьте в салат. Соль я не добавляла. При необходимости можно посолить. А вот молотого черного перчика стоит добавить. Это придаст пикантности. Салат хорошо перемешайте и снова поставьте в холодильник. Подавать охлажденным.