Салат из печени баранины
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Салат из печени баранины можно подать как самостоятельное блюдо на праздничный стол или в будни. По желанию заправляйте его чесночным майонезом или сметаной, соусом "Айоли". Много соленых огурцов не добавляйте, так как блюдо "поплывет". Соль тоже исключите, так как в составе блюда уже есть соленый ингредиент Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Баранью печень зачистите от пленок и сосудов, лук — от кожуры и промойте. Куриные яйца отварите заранее в течение 12 минут и остудите.
- 2
Шаг 2
Отварите печень в кипящей воде около 15-20 минут в зависимости от ее величины.
- 3
Шаг 3
Остудите печень и нарежьте ее мелкими или средними кубиками, высыпьте нарезку в глубокую емкость.
- 4
Шаг 4
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте такими же кубиками и добавьте к печени.
- 5
Шаг 5
Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками, отжав из нарезки рассол. Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте оба ингредиента в емкость. По желанию репчатый лук можно заменить зеленым или красным.
- 6
Шаг 6
Выложите майонез любой жирности и всыпьте молотый черный перец. Аккуратно все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите салат из печени баранины в пиалы или креманки и подайте к столу. Приятного вам аппетита!