Салат из папоротника
Описание
Салат готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Папоротник предварительно замочите в воде на 8-12 часов, чтобы он стал не таким соленым. Можно несколько раз менять воду, тогда процесс пойдет быстрее. Попробуйте папоротник по вкусу, если он не кажется вам слишком соленым, то уже можно использовать.
- 3
Шаг 3
Затем слейте воду, папоротник промойте и откиньте на сито. Дайте стечь лишней воде. По необходимости порежьте его на менее длинные стебли.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Репчатый лук нарежьте четвертинками или перьями. Болгарский перец брусочками, а огурец полукружиями. Чеснок очистите от шелухи.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук до мягкости и прозрачности.
- 6
Шаг 6
Следом добавьте морковь и жарьте ее до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Добавьте болгарский перец, готовьте еще 1-2 минуты.
- 8
Шаг 8
После добавьте папоротник, соль, молотую смесь перцев и пропущенный через пресс чеснок. Прогрейте еще 4-5 минут все вместе.
- 9
Шаг 9
Снимите с плиты, переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанный огурец, влейте яблочный уксус, еще раз перемешайте.
- 10
Шаг 10
Перед подачей можно посыпать салат жареным кунжутом и добавить свежую зелень. Салат из папоротника готов, приятного вам аппетита!