Салат из овощей-гриль со свежим огурцом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Соединив в салате свежие и термически обработанные овощи, вы обогатите вкус салата и полнее раскроете все полезные свойства овощей Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перцы и баклажан нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде-гриль, пару раз перевернув. Перцы заверните в фольгу, дайте им остыть, затем снимите кожицу. Баклажаны просто остудите.
- 2
Шаг 2
Нарежьте огурец и лук мелкими кубиками. Выложите в миску. У кинзы оборвите и крупно нарубите листья. Можно заменить кинзу петрушкой, но вкус станет проще.
- 3
Шаг 3
Перец и баклажан нарежьте кубиками покрупнее. Добавьте в миску к огурцу.
- 4
Шаг 4
В баночке с крышкой смешайте бальзамический уксус, сироп и оливковое масло. Я еще добавила сушеной кинзы. Закройте крышку и энергично встряхните баночку.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите салат по вкусу, полейте заправкой и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Подавайте салат сразу же, дополнив его свежим ржаным хлебом.