Салат из отварной фасоли
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фасоль заранее замачиваю в холодной воде, после этого она быстро сварится (возьмите себе на заметку эту хитрость). Можно использовать красную, у меня была обычная белая. Заправляю салат соусом на основе лимонного сока. Сделать салат очень просто: достаточно смешать все ингредиенты и заправить их соусом Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Фасоль замочите в воде на ночь. Лимон мою и выдавливаю из него сок в миску, добавляю соль и свежий молотый черный перец, медленно вливаю оливковое масло и взбиваю венчиком.
- 2
Шаг 2
2. Фасоль отвариваю в течение 1-1,5 часа, затем остужаю полностью. Мою, очищаю и нарезаю томаты, перец, огурцы, сыр. Мелко нарезаю зеленый лук, а петрушку и мяту — крупно.
- 3
Шаг 3
3. Выкладываю все ингредиенты в миску и перемешиваю. Добавляю оливки, разрезанные на 2 части.
- 4
Шаг 4
4. Заправляю салат ранее приготовленной заправкой и еще раз перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. Подаю блюдо порционно или в одной большой тарелке.