Салат из огурцов с морковкой по-корейски
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Рецепт, Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковку по-корейски можете купить уже готовую на рынке, а можете приготовить самостоятельно, далее я расскажу, как это сделать. Обычно я готовлю корейскую морковь заранее, ведь ей нужно примерно 12 часов, чтобы хорошо выстояться и пропитаться ароматами.
- 2
Шаг 2
Морковку натрите на специальной терке, слегка помните руками.
- 3
Шаг 3
В небольшом ковшике разогрейте подсолнечное масло с уксусом, но не доводите до кипения, добавьте полученную смесь к моркови, всыпьте приправу для корейской моркови и хорошо перемешайте. Оставьте морковь на 6-12 часов в прохладном месте.
- 4
Шаг 4
Соленые огурцы порежьте тонкой соломкой.
- 5
Шаг 5
Добавьте соленые огурцы к моркови и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Приготовьте соус. Смешайте кефир (желательно брать кефир жирностью 2,5 или 3,2 %) с пряными травами, тщательно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Ароматный кефирный соус готов.
- 8
Шаг 8
Заправьте полученным соусом салат.
- 9
Шаг 9
Салат из огурцов с морковкой по-корейски готов.