Салат из огурцов и морковки на зиму
Описание
Как сделать салат из огурцов и морковки на зиму в домашних условиях? Очень просто! Сразу отмечу, что огурцы не обязательно натирать, так же как морковку, на терке по-корейски. Можно просто нарезать огурчики колечками или длинными тонкими ломтиками. Удачного приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте, обрежьте "попки".
- 2
Шаг 2
Морковь промываем и очищаем от кожуры.
- 3
Шаг 3
Специальной овощечисткой нарезаем морковь соломкой по-корейски.
- 4
Шаг 4
Так же нарежьте огурцы.
- 5
Шаг 5
Соединяем огурцы и морковь в одной емкости, добавляем измельченный чеснок, уксус, сахар, растительное масло, приправу и соль. Все перемешиваем. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Во время маринования периодически перемешиваем салат ложкой.
- 6
Шаг 6
Раскладываем салат по стерилизованным банкам, сверху заливаем оставшимся маринадом. Закатываем банки. Храним такую заготовку в прохладном месте.
- 7
Шаг 7
Готово.