Салат из маринованной кукурузы
Описание
В американской кухне существует множество салатов из маринованной кукурузы. Этот рецепт - один из наиболее адаптированных к нашим условиям. Я соединила несколько известных рецептов, что-то убрала, что-то добавила, и получился вот такой яркий и красивый салат с пикантной кукурузой, острым перцем, отварным яйцом и зеленым луком. Конечно, для приготовления этого блюда можно взять обычную консервированную кукурузу из банки, но с собственноручно замаринованной получается намного вкуснее! Так что рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварить кукурузу до готовности.
- 2
Шаг 2
Отделить зерна от початков, сложить в миску и смешать с солью, сахаром и уксусом.
- 3
Шаг 3
Убрать кукурузу в холодильник на 1 час. Тем временем отварить яйца.
- 4
Шаг 4
Вымыть и нарезать редис.
- 5
Шаг 5
Вымыть, обсушить и измельчить зеленый лук.
- 6
Шаг 6
Остывшие яйца крупно нарубить или нарезать дольками.
- 7
Шаг 7
Слить остатки маринада с кукурузы, смешать ее с редисом, луком, измельченным чили и сметаной (не забудьте посолить и поперчить). Несколько ложек кукурузы и немного лука оставить для украшения салата. Поверх салата разложить дольки яйца, посыпать кукурузой и луком. Подать на стол.