Салат из маринованной капусты с морковью
Описание
Салат готовится быстро и просто. Маринуем капусту быстрым способом, самый простой маринад из воды, соли и сахара. Понадобится немного времени и хорошее настроение. Капусту можно сразу мариновать с перцем, но мне больше нравится добавление свежего перца в уже маринованную капусту. Получается вкусно в обоих вариантах. Подавать к столу салат можно в любое время, он прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, рыбой, кашами и т.д Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту ополосните и просушите, после нарежьте капусту тонкими длинными полосками, можно это сделать при помощи специальной терки.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и вымойте, после натрите морковь на средней терке.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения, добавьте лавр, соль, сахар и масло. Проварите минуту, влейте уксус, снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Смешайте капусту и морковь руками, можно в глубокой миске или переложите капусту в банку. Залейте слегка остывший маринад в капусту и уберите в холод на 12 часов.
- 6
Шаг 6
Спустя время слейте с капусты маринад.
- 7
Шаг 7
Нарежьте сладкий перец небольшими полосками и переложите в салат. По желанию добавьте немного масла.
- 8
Шаг 8
Перемешайте и подавайте салат к столу.
- 9
Шаг 9
Украсьте по желанию и сервируйте.