Салат из листьев одуванчика
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат из листьев одуванчика - это просто превосходный по своей легкости салат, который одновременно и насыщает, и совершенно не отягощает, а потому является идеальным вариантом для завтрака или перекуса. Хорошо сочетается с хрустящим хлебушком. Главное - чтобы листья одуванчика были молодыми, тогда салат получится отменным. Рекомендую Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко нарезанный чеснок обжариваем в оливковом масле на сильном огне до золотистости. Это буквально пара минут. Главное - постоянно мешать, чтобы не пригорел.
- 2
Шаг 2
Когда чеснок станет золотистым - добавляем в сковороду вымытые и осушенные листья одуванчика. Обжариваем на быстром огне еще секунд 30-40.
- 3
Шаг 3
Добавляем петрушку, обжариваем еще 30 секунд, не забывая постоянно размешивать содержимое сковороды.
- 4
Шаг 4
На тарелки, в которых будем подавать, выкладываем содержимое сковороды. Сверху присыпаем накрошенным сыром.
- 5
Шаг 5
Затем посыпаем все это дело пшеничными ростками.
- 6
Шаг 6
Сбрызгиваем все бальзамиком.
- 7
Шаг 7
Яйца, отваренные до готовности, руками разрываем на две части и выкладываем на каждую порцию. Лучше, чтобы желток был немного жидким и вытек.
- 8
Шаг 8
По вкусу приправляем солью и перцем. Немного охлаждаем и подаем.