Салат из куриной печени и моркови

Описание

Простое в приготовлении блюдо. Приготовить салат очень просто: все ингредиенты предварительно подготавливаю, сперва поддаю термической обработке, а затем измельчаю. Все укладываю слоями и промазываю майонезом. Настаиваю блюдо перед подачей в холодильнике. Печень можно отварить или обжарить на сковороде Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Печенку мою от сгустков крови, затем отвариваю в подсоленной воде (12-15 минут). Достаю ее и остужаю, после этого натираю на крупной терке или режу ножом.

2. 2

   Шаг 2

   Маринованные огурцы измельчаю на крупной терке.

3. 3

   Шаг 3

   Сырую морковку мою и чищу, затем натираю на крупной терке. Лук очищаю от шелухи и измельчаю кубиком. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю сперва лук, а затем кладу туда морковь.

4. 4

   Шаг 4

   Чеснок чищу и выдавливаю его через пресс, добавляю на сковороду к луку и моркови за пару минут до готовности.

5. 5

   Шаг 5

   Куриные яйца отвариваю и очищаю, затем натираю на крупной терке.

6. 6

   Шаг 6

   Твердый сыр натираю на крупной терке, укроп мою и мелко нарезаю.

7. 7

   Шаг 7

   Собираю блюдо: нижним слоем кладу печень, солю немного и смазываю майонезом, затем выкладываю огурцы, поверх них — обжаренную морковь и лук, смазываю майонезом. Выкладываю яйца и смазываю щедрым слоем майонеза, посыпаю салат твердым сыром и украшаю измельченным укропом. Настаиваю салат, а затем уже подаю.