Салат из копченой рыбы
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Особенно вкусно готовить этот салат с молодой свёклой. Нежная сладость молоденьких корнеплодов отлично гармонирует с соленой рыбой и пикантной заправкой. Только не переваривайте свёклу Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите корнеплоды и нарежьте кружочками. Картофель потолще, а свёклу максимально тонко. Выложите кругом на сервировочную тарелку, чередуя ломтики картофеля и свёклы.
- 3
Шаг 3
Сельдь разделайте на чистое филе и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в середину тарелки.
- 4
Шаг 4
Для приготовления заправки возьмите молоки или икру, выпотрошенные из сельди. Мелко порубите и разотрите вилкой, добавив горчицу.
- 5
Шаг 5
Влейте лимонный сок и масло. Продолжайте растирать и взбивать заправку, пока не получится достаточно однородный соус. Масло можно и нужно брать ваше любимое, лучше ароматное.
- 6
Шаг 6
Хорошенько полейте салат заправкой и посыпьте рубленым зеленым луком.
- 7
Шаг 7
Сразу подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Подавайте к столу.