Салат из картофеля с копченой горбушей
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Копченая горбуша – очень вкусная рыбка, ее можно подать как отдельную закуску, нарезав небольшими кусочками, а можно использовать для приготовления очень многих блюд (салатов, гарниров, бутербродов, разных закусок и прочее). Насыщенный копченый вкус отлично дополняет обычный отварной картофель, с ним салат получается сытным и питательным Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сперва подготовлю лук: очищаю головку и нарезаю тонкими полукольцами, перекладываю его в миску и вливаю небольшое количество воды и пару капель уксуса.
- 2
Шаг 2
2. Картофель у меня уже отварной, очищаю его от кожуры и натираю на крупной терке. Укладываю нижним слоем на блюдо, немного солю.
- 3
Шаг 3
3. Яйца отварные очищаю и отделяю белки от желтков, белки измельчаю на терке и посыпаю поверх картошки.
- 4
Шаг 4
4. Смазываю куриный белок майонезом и посыпаю солью.
- 5
Шаг 5
5. Маринованный лук отжимаю и половину выкладываю на яйца с майонезом.
- 6
Шаг 6
6. Маринованные огурчики натираю на крупной терке или нарезаю мелкой соломкой, укладываю на блюдо.
- 7
Шаг 7
7. Выкладываю майонез и смазываю его тонким слоем.
- 8
Шаг 8
8. Копченую рыбу разделяю на кусочки, убираю все мелкие кости и разминаю вилкой, укладываю поверх слоя с огурцами.
- 9
Шаг 9
9. Вторую половину маринованного лука выкладываю на рыбу и поливаю майонезом.
- 10
Шаг 10
10. Желтки натираю на терке и посыпаю ими блюдо, украшаю петрушкой и настаиваю салат 20-30 минут в холодильнике.