Салат из капусты вкусненький
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Салатик из разряда "витаминный микс"- куча полезного в одной тарелке! Да еще и на фигуре не сказывается, калорий-то почти нет. Вегетарианцам тоже стоит обратить на него внимание - этот салат прекрасно подходит не только к мясу и рыбе, но и блюдам из бобовых, круп, картофеля. При этом посмотрите, какой он яркий - просто кусочек лета на столе! Зимой все мы будем тосковать по свежим овощам, так что ловите возможность и попробуйте его сейчас, пока еще есть молодая капуста, помидоры, сладкий перец, ароматная зелень и сладкая морковь. Для этого вам нужно узнать, Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту избавить от верхних грубых листьев, удалить кочерыжку, нашинковать.
- 2
Шаг 2
Слегка перетереть руками с сахаром и щепоткой соли.
- 3
Шаг 3
Морковь почистить и натереть на терке.
- 4
Шаг 4
Перец вымыть и нарезать тонкой соломкой.
- 5
Шаг 5
Помидоры - кубиками. Если помидоры очень сочные, то я вынимаю половину мякоти (потом использую ее для приготовления других блюд), но вы можете этого не делать.
- 6
Шаг 6
Чеснок почистить и измельчить ножом.
- 7
Шаг 7
Выдавить сок из половинки лимона и смешать его с солью, перцем и растительным маслом.
- 8
Шаг 8
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
- 9
Шаг 9
Все ингредиенты переложить в салатник, полить заправкой и перемешать. Охладить и подавать на стол.