Салат из капусты с уксусом
Описание
Салат готовится быстро и просто. Салат из капусты с уксусом был едва ли не самым популярным в советских столовых, очень часто его можно увидеть в отечественном общепите и сегодня. Однако приготовить аналогичный капустный салат с уксусом в домашних условиях удается не всем, поскольку в приготовлении этого салата есть кое-какие хитрости. Если сделать все правильно - капуста получится мягкой, нежной и с небольшим привкусом уксуса. Салат, кстати, хорош для диабетиков - в капусте ведь углеводов как кот наплакал. Удачи Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту мелко шинкуем.
- 2
Шаг 2
Кладем капусту в тазик и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем в кипятке на 20 минут.
- 3
Шаг 3
Откидываем капусту на дуршлаг, даем воде стечь. Капусту кладем в салатницу.
- 4
Шаг 4
В капусту наливаем растительное масло и уксус, хорошенько перемешиваем.
- 5
Шаг 5
По вкусу добавляем соль и сахар, еще раз хорошенько перемешиваем и даем настояться как минимум 10-15 минут - капусте нужно пропитаться уксусом. Затем салат можно подавать к столу.