Салат из форели горячего копчения
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В этот раз использовал форель горячего копчения для приготовления одной из вариаций салата «Цезарь». Именно с такой рыбкой он мне больше всего нравится, блюдо сытное и более питательное, в отличии от классического варианта. Смело можно подавать его к ужину или на праздничный стол, гости оценят его по достоинству Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Салатные листья разбираю и мою, затем тщательно вытираю бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
2. Томат мою, вытираю и нарезаю небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Перепелиные яйца помещаю в воду и отвариваю в течение 3-5 минут, после этого помещаю их под холодную воду, чтобы чистились легко.
- 4
Шаг 4
4. Отварные перепелиные яйца очищаю и нарезаю каждое на 4 части.
- 5
Шаг 5
5. Кусочек хлеба измельчаю кубиками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, чищу чеснок и нарезаю его мелко, добавляю на сковороду, следом за чесноком выкладываю хлеб, обжариваю его до хрустящей корочки.
- 6
Шаг 6
6. Форель горячего копчения нарезаю небольшими кусочками.
- 7
Шаг 7
7. Для заправки: в миску кладу йогурт, вливаю соевый соус и горчицу, кладу специи и тщательно перемешиваю.
- 8
Шаг 8
8. Салатные листья рву руками на небольшие кусочки произвольной формы и выкладываю на тарелку, затем кладу порезанные помидоры.
- 9
Шаг 9
9. За помидорами кладу перепелиные яйца и форель горячего копчения.
- 10
Шаг 10
10. Поливаю салат приготовленной заправкой и выкладываю приготовленные сухарики.
- 11
Шаг 11
11. Твердый сыр измельчаю на мелкой терке и выкладываю поверх всех ингредиентов.