Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Фенхель у хозяек не пользуется большой популярностью, но я очень рекомендую его купить и приготовить этот салат. Что касается остальных ингредиентов, то апельсин вполне можно заменить грейпфрутом, а также добавить какие-то свои любимые овощи Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Авокадо нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте остальные ингредиенты для заправки, посолите и пюрируйте до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
3. Филеруйте апельсин. Сок сохраните.
- 4
Шаг 4
4. Фенхель нарежьте ломтиками.
- 5
Шаг 5
5. Обжарьте до мягкости с оливковым маслом. Влейте сок, потушите всё вместе.
- 6
Шаг 6
6. Сладкий перец нарежьте соломкой, острый — колечками.
- 7
Шаг 7
7. Смешайте обжаренный фенхель, перцы и нарезанную кинзу.
- 8
Шаг 8
8. Полейте салат заправкой.
- 9
Шаг 9
9.