Салат из дыни и авокадо
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт салата из дыни и авокадо я подсмотрел в одном зарубежном кулинарном шоу, попробовал воспроизвести это дело на своей кухне - и не просто с аппетитом поел, но еще и тарелку был готов облизать, настолько вкусно получилось. Уверен, настолько вкусного фруктового салата не принесут ни в одном московском ресторане. Очень важно использовать только свежую дыню и авокадо, чем свежее они будут - тем лучше получится салат. Подозреваю, если приготовить салат из дыни и авокадо из только что сорванных плодов - получится вообще бомба :) Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Дыню нарезаем на кусочки такого размера, как вам нравится - но советую не нарезать слишком мелко.
- 2
Шаг 2
Орешки тонко нарезаем и немножко поджариваем на сковороде.
- 3
Шаг 3
Делаем соус. Натираем цедру 1/2 апельсина, выжимаем из половины апельсина сок, смешиваем с двумя ложками оливкового масла.
- 4
Шаг 4
Мелко нарезаем листья мяты и добавляем в соус. Солим, перчим по вкусу.
- 5
Шаг 5
На тонкие ломтики нарезаем очищенный от кожуры авокадо.
- 6
Шаг 6
Смешиваем дыню с авокадо, заливаем соусом.
- 7
Шаг 7
Туда же добавляем обжаренные орешки, тщательно, но аккуратно перемешиваем.
- 8
Шаг 8
В принципе, салат готов - его можно подавать, украсив свежими листьями мяты. Однако я рекомендую дать салату постоять хотя бы 10-15 минут, чтобы он "скрепился" и пропитался.