Салат из дикого риса
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Дикий рис промойте, обсушите, затем обжарьте в небольшом количестве растительного масла 4-5 минут.
- 3
Шаг 3
Влейте воду и доведите до кипения. Посолите рис по вкусу, затем убавьте температуру и готовьте под крышкой до мягкости примерно 30-40 минут. После дайте рису остыть.
- 4
Шаг 4
Миндаль подсушите в сковороде, затем крупно порубите. Курагу промойте в теплой воде, обсушите и порежьте.
- 5
Шаг 5
Переложите в глубокую миску вареный дикий рис, консервированный нут, курагу и миндаль. Добавьте мелко порезанную кинзу.
- 6
Шаг 6
Для заправки смешайте свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом и сиропом топинамбура. Добавьте соль, черный молотый перец и сухой гранулированный чеснок. Перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите салат в тарелку для подачи. Салат из дикого риса готов, приятного вам аппетита!